近年来南下的北方人也越来越多，饭桌上的一些讲究，很多北方人并不知道。这里最想说的，就是这「粤式饭前洗碗」，即饭菜上桌前，要先清洗碗筷。

就座后服务员小妹会给你斟上茶，如果不知道的，可能就直接喝了。殊不知，这第一杯茶水，其实是用来清洗碗筷茶杯的。

为什么呢？据说，这个习俗来自广东人饮茶时温杯的传统，也有人说是考虑卫生问题。其实即便是高级餐馆，也都有准备倒水盅，甚至有人认为，没有提供茶水清洗餐具的，一定不是地道广东餐厅。受之影响，甚至在北方风味的馆子，也有提供倒水盅。当然，一些星级酒店以及商务宴请，会有除外。客随主便，完全可以看主人的习惯。

这粤式饭前刷碗。具体怎么做呢？我去年刚来深圳的时候，曾经请当地的朋友做演示，拍了一组图。我们看图说话吧！








 

 






好了，课程上完了，大家在饭桌上实践的时候，不要忘记把这个课程分享给同桌的朋友哦！

后台显示，我的公众号订户一半以上都来自广深地区。对于我这个移民深圳还不到两年的北方人，值得高兴的是，「深圳湾」的确在当地做出了一定的影响力；但值得反思的是，「深圳湾」在其他地区的影响力还是有很大的提升空间的。在新的一年里，我们还要更加努力！